MÓDULO DE APRENDIZAJE 1: Introducción a la gestión de residuos, suministros e inventarios de alimentos

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Competencias a adquirir:

Desperdicio de alimentos y cumplimiento normativo

Gastronomía Sostenible e Impacto Ambiental

Seguimiento e informes precisos del inventario de alimentos

Adopción del enfoque de gestión de inventario justo a tiempo

Automatización del proceso de pedido para eliminar errores y retrasos

Gestión eficiente del almacenamiento de alimentos

En las siguientes afirmaciones, indique su nivel de acuerdo con cada oración seleccionando una de las siguientes opciones: Sí, Algo o No/No estoy seguro.