UČNI MODUL 5: Spremljanje, vrednotenje in nenehno izboljševanje

FoodServiceProfessionals

Kompetence, ki jih je treba pridobiti:

Uporaba metodologije nadzora in vrednotenja živilskih odpadkov

Znanje prepoznavanja virov živilskih odpadkov

Tehnike kvantifikacije in merjenja živilskih odpadkov

Analiza podatkov in prepoznavanje trendov za izboljšanje

Pri naslednjih trditvah označite stopnjo strinjanja z vsakim stavkom tako, da izberete eno od naslednjih možnosti: Da, Na nek način, ali Ne/Nisem prepričan.